町調の先輩に教わりました！！！！！
今日の一日体験入学は、横浜元町、霧笛楼（むてきろう）のスタッフとして現在活躍中で、２００３年に本校調理師科を卒業された、中田 哲也さんを講師として招き、特別イベント体験入学を実施しました。
実習内容は、フランス料理の基礎となるブイヨンの取り方や、鶏肉を使った包み焼きプロバンス風を教わりました。
町調在学中のお話や、現在の調理場の様子などを色々と熱く語って頂き、これから調理人として足を踏み入れるかどうか悩んでいる高校生へのメッセージになったと思います。中田先輩、今日はお忙しい中ありがとうございました。！！！
今年度最後の体験入学！
昨年５月に始まり、２０回以上に及ぶ体験入学も、いよいよ残すところあと１回になりました（夜の部は３月にあと１回ありますが）。
２月１９日（土）
【基礎】「大事に。丁寧に。・・・料理のチカラ②」
～食材に"じっくり"触れてみよう・調理器具を使ってみよう～
１月に行った体験入学～基礎編～の「焼く」に続く第2弾。
今回は 「茹でる」 です！
・・・調理にあたってやはり大事なのはその食材に合った方法で行うこと。
「茹でる」をテーマに様々な食材の茹で方の違いやポイントを解りやすく
解説しながら、実際に皆さんにも作っていただきます。そしてもちろん食べて
いただきます。
前回の基礎編「焼く」の様子です・・・。
今回は「茹でる」がテーマの中国料理！
茹で鶏の葱生姜ソースがけ
根菜熱々スープ
海の幸の中華風強飯（おこわ）
こんな昼食はいかがですか？
こちらからお申し込み下さい。
↓ ↓ ↓
http://sql.iger.jp/enomoto/chouri_event.html
【重要】願書受付終了のお知らせ
いつも本校ホームページをご覧いただき、ありがとうございます。
２０１０年１２月２２日（水）をもちまして
上級調理師科（昼間部・２年）の
２０１１年度生の入学願書の受け付けは終了
とさせていただいております。
（※今後欠員が発生した場合に再募集を行う可能性があります。ご確認下さい。）
なお、引き続き
調理師科（昼間部・１年／夜間部・１年６ヶ月）は
入学願書の受け付けを行っております。
入学をお考えの方はこちらの学科をご検討下さい。
よろしくお願い致します。
お詫びと訂正
1月27日（木）発行の地域情報紙（ショッパー）に掲載されました「けやき祭」について、下記のように内容に一部誤りがありましたので、この場をお借りして訂正させていただきます。
2月7日 午前10:00～午後3:00
↓
2月6日（日） 午前11:00～午後3:00
ご覧になりました皆様にはご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。
たくさんの来場をお待ちしております。
只今改修工事中！
実に久しぶりのアップでございます。
広報部・ゐでございます。
ブログをご覧の皆さま、この暑さで「溶けて」ないですか？
９月いっぱいは高温が続くらしいですよ。
四季を感じられる日本･･･のはずなのに、このままだと秋が来ないまま冬になってしまいそうですね。
秋の味覚が食べられなくなるのだけは、何とかしてもらいたいと思います･･･。
さて。
教職員、余り話題にしていないようなので、改めてご報告したいと思います。
現在、町調は改修工事を実施中です！
「より充実した設備を！」ということで、７月から本格的に工事が始まっております。
一応、イメージはこんな感じです（イメージですからねっ！）
パンフレットにご案内を同封しておりますので、目にしている方もいらっしゃると思います。
現在１階にある実習室は４階へ、４階にあったレストラン実習室は１階へ。
今まで５つ合った実習室は、なんと７つになります！
全ての完成は、２０１１年の３月でございます。
９月下旬には実習室が一部完成する予定ですので、また、内部を公開したいと思ってます。
〈広報部：ゐ〉
食育教室、終了しました。
８月１日に行われた食育教室には多くの小学生のみなさんに
参加して頂きました。
「味噌汁を見直そう！」ということで、
特徴的な十数種類の味噌の味くらべをしたり、
上手で簡単なだしのとり方の講習を行ったりしました。
保護者の方と一緒に取り組む中で、親子のコニュニケーションの場として、
また、具だくさん味噌汁の実習を通してお子さんの「食」への興味、
保護者の方の日々の調理のヒントにして頂ければ幸いです。
最後に、暑い中、参加くださった小学生のみなさん、保護者のみなさん
ありがとうございました。
町調レストラン"ｴｽｺﾌｨｴ"はじまる～！
昨年、好評のまま終了しました町調ランチが今年もまた、本日から始まりました。
今年の予約の時間や営業時間をお知らせ致します。
予約時間： 10：00～ ※（電話予約はしておりませんので、お手数ですが本校までお越し下さい）
営業時間： 11：30～14：30（LO14：00）
営業日及びメニュー
7/1（木） A：和風シーフードスパゲッティ B：ボローニャ風スパゲッティ
7/2（金） A：豚ロースのノルマンディ風 B：真鯛のポワレバルサミコソース
7/8（木） A：若鶏のクリーム煮 B：ふわふわ卵のオムライスを
ムール貝添え ハッシュドビーフと共に
7/9（金） A：若鶏のコルドンブルー B：チキンクリームコロッケを
トマトソースで
以上となります。メインはA・Bどちらかを選んで頂き、この他に前菜・パン・デザート・コーヒーor紅茶
がついて￥700となります。
また本日の営業の模様は担任日誌ブログで公表いたします。ぜひ見て下さい。
食育教室「味噌汁を見直そう！」のご案内
小学生のみなさん、こんにちは。
夏休みはどう過ごされますか？
この夏は町田調理師専門学校へ遊びにきてみませんか？
本校では、小学生のみなさんとその保護者の方を対象に
食育教室「味噌汁を見直そう！」を開催致します。
ご家族の方と是非、参加して下さい。
【日時】
2010年8月1日
10：00～12：30
【テーマ】
「味噌汁を見直そう！」
【募集対象】
小学生とその保護者の方
【参加費】
500円（税込み）／1家族
【持ち物】
エプロン、三角巾、筆記用具、上履き
【申込み方法】
電話かＦＡＸで町田調理師専門学校宛へ
ＴＥＬ：042-725-0446 ＦＡＸ：042-724-6660
夏休みに「食」にふれる体験をしに町田調理師専門学校に
来てみませんか？
学校見学会（高校１・２年生向け）のご案内。
現在（３月１１日 午前９時３０分）東京・町田は快晴です。
今日は気温が上がりそうで、いよいよ春っぽくなってきた気がします。
皆さんのお住まいの地域はどんな天気ですか？
パソコン上であれば、日本全国どこからでも町調の情報が取り出せる訳で、こんなご挨拶もできちゃったりするんですよねぇ。
ということで、全国の皆さん、特に今回は現在高校１・２年生の方へ向けてのお知らせです。
春休み、町調へ遊びに来ませんか？
少し早めの進路選び、学校探しをしていただければと思います。
〔日時〕
３月２６日（金）１０：００～１４：００
〔内容〕
①教員によるデモンストレーションとミニ体験
②進路に関する話（仕事に関する話、これからの高校生活について）
模擬授業（「切り方」）
③ミニ調理実習「牛肉カレー 石鍋仕立て」
詳しくは、町調ホームページのバナー、イベント情報をクリックしてください。
よろしくお願いいたします。
（広報部 ゐ）