町調の先輩に学ぼうvol.3・4
サァ！ 今年も『町調の先輩に学ぼう』の季節がやってまいりました。
本日ご紹介するのは、vol.3「ﾌﾚﾝﾁのｼｪﾌを目指す人へ」とvol.4「和の
料理人を目指す人へ」の２本立てです。
Vol.3
８月２日の先輩はレストラン「べべ」のオーナーシェフ茂田さんです。
↑なんだかかっこいいですよね☆↑
参加者の皆さんも、真剣かつ和やかに過ごしていました^^
vol.4
８月２６日の先輩は「株式会社オリンピア」総料理長の前田さんです。
↑なんだか日本料理～って雰囲気漂ってますよね↑
鱧の骨切りです。みごと!!
なんだか２人いい感じに!↑ ↑皆揃ってハイ・チーズ!!
２人の先輩の料理です。こんな料理をいつの間にか作れるように
なったんですね～ 目頭が熱くなる想いです・・・
ちなみに茂田さんが11期生、前田さんが2期生です。私も年を取るわけだ･･･
byつっち～
2010年8月28日 12:48